Historique

 

1950, Léonie Mathet commence à exploiter une loge de Primeur autour du vieux marché des Carmes.

En 1968, Renée, sa fille prend le relais jusqu' en 2002.

Dés Mars 1980, Didier Brettes (fils de Renée), débute avec sa femme Sylviane dans le métier de sa mère et de sa grand mère, sur ce même Marché des Carmes.

    

En 1998, L’association "LE FRUITIER" sollicite Sylviane et Didier, pour participer à la charte de qualité qu’elle représente. Très vite, ils font partie de l’organigramme régional en s’impliquant à bon nombre d’événements avec leurs corbeilles de fruits.

 

Didier s’investit également au niveau du Marché des Carmes, en effet, il est élu vice-président du Syndicat des Fruits et Légumes de 1998 à 2007. Il est aussi délégué des commerçants primeurs.

 

Le 6 Décembre 2000, Le Maire de Toulouse, M Dominique Baudis remet à Léonie le diplôme de la ville pour ses 50 ans d’activité sur le Marché des Carmes.

Le 21 Septembre 2001, lors de la tragédie d’A.Z.F, Sylviane et Didier ont été (comme beaucoup de Toulousains) sinistrés. Le marché fût fermé pendant 5 semaines.

Le 10 Novembre 2001, M Douste-Blazy, devenu Maire de Toulouse, inaugure le Marché rénové.

 

En 2002, Sébastien un des deux fils de Sylviane et Didier rentre dans l’équipe de vente.

 

Cette entreprise familiale a su se développer, et se diversifier dans ses créations. En 2004 est créé un concept de décoration de tables avec des fruits frais, pour des réceptions, des mariages… Des buffets de fruits et des cascades de fruits sont autant de créations que nous pouvons vous proposer aujourd’hui.

 

Les Décorations de tables, Buffets et Cascades de fruits sont réalisées par Sylviane, son autre fils, Maxime ou sa belle fille Laure.

 

Depuis 2007, l’entreprise livre tous les jours les fruits et légumes, pour des restaurants Toulousains, dont certains étoilés.

 

Sylviane est par ailleurs en préparation pour le Meilleur Ouvrier de France du mois de Juin 2010.